1980-1999年.
[16446]
2000-2004年.
[9989]
中华民国.
[9504]
1949-1979年.
[9100]
材料下载.
[8220]
2013年大事记.
[8076]
名人与高邮.
[7517]
2012年大事记.
[7478]
名优特产.
[7294]
风土人情.
[6969]
元、明、清时代.
[5781]
2011年大事记..
[5653]
内设机构.
[4826]
2007年大事记.
[4539]
志鉴信息.
[4410]
消毒用品.
[4299]
 
 
高邮志鉴
 
 
市情纵横
作者:        来源:           时间:2017/6/15
 

自然地理

        地理位置  高邮市是全国唯一以“邮”命名的城市。位于沿江经济带的长江北岸,北纬32°38'~33°05',东经119°13'~119°50'。地处江淮平原南端,长江三角洲的江苏省中部、里下河西缘,属长江三角洲沿江经济带。东邻兴化市,南连江都市、邗江区、仪征市,西接天长市(安徽省)、金湖县,北界宝应县。
         区域面积  全境南至北50.04千米,东至西57.6千米。总面积1 963平方千米,其中陆地面积1 175平方千米、水域面积788平方千米,分别占总面积的59.9%、40.1%。城市面积扩大到39.8平方千米,建成区土地面积26.1平方千米。
        地形地貌  地势西南略高,东北偏低,多为水乡平原。高邮湖西南部属仪六低山丘陵尾端,多数海拔15米~20米,最高处神居山(火山溶岩)海拔49.5米;运河以东里下河浅洼平原由古泻湖淤积而成,河渠成网,良田万顷,一般海拔0.85米~4.8米,最低海拔0.75米。
         水文  高邮水面之多,居扬州市之首。美丽富饶的高邮湖有55.3%的水域面积(421.5平方千米)在高邮境内,邵伯湖北部水域和渌洋湖东北一角水域亦属高邮,境内主要灌排、交通河流有19条。水网密度2.83千米/平方千米。径流总量1.5亿立方米。
         气候  属北亚热带季风气候区,四季分明,寒暑显著,阳光充足,雨水充沛。年平均气温14.6 ℃,无霜期220天,常年降水量1000毫米上下,年平均气压1016毫巴,年平均相对温度67%,具有气候温和、雨量充沛、四季分明、日光充足、无霜期长特点。主要灾害性天气为水灾、风灾,偶有旱灾。

        自然资源  高邮土地肥沃,物产丰富,素有“鱼米之乡”之称。运河以东9个镇以种植水稻、小麦、棉花、油菜为主,湖西2个乡镇以种植水稻、小麦、油菜为主,其中菱塘回族乡、原天山镇分别兼种湖桑、茶叶。野生植物资源主要有柳树、刺槐树、榆树、杨树59科、108属、177种,豨莶草、青蒿等60科、140属、200种。淡水渔业资源丰富,碧波浩淼的高邮湖,运河以东成网的河渠、东北部成片的荡滩,为发展淡水养殖提供了条件,同时也适宜于高邮鸭、扬州鹅的生长。水产资源有银、鲤、青、草、白、鳝鱼和蟹、虾等70多种类,双黄鸭蛋和高邮麻鸭闻名于世;野生动物资源有野鸡、野鸭、秧  、野兔、黄鼠狼等。矿产资源主要有石油、天然气和品质好、储量大的矿泉水,已开发储量近千万吨的大中型油田有金沙油田和马头庄油田。2013年,耕地面积7.68万公顷,人均耕地0.094公顷。清水潭旅游度假区的野鸭放飞为中华一绝。高邮湖自然风光秀丽,有天赋的自然美,有许多令人神往的传说,高邮湖风景旅游区正在兴建。

历史文化

        建置沿革  高邮,属海退成陆的里下河浅洼平原。代表江淮地区东部史前文化的龙虬庄遗址,表明七千多年前境内便有人类的璀璨文明。春秋,吴邗沟地,越并吴属越。战国,楚并越属楚。秦王嬴政二十四年(公元前223年)灭楚,筑高台,置邮亭,故名高邮,亦称秦邮。西汉,先后属荆国、吴国、江都国。武帝元狩五年(公元前118年)置高邮县,属广陵国。东汉,高邮县属广陵郡。东汉末,高邮县废。三国,地属广陵郡,先属魏,后属吴。西晋复高邮县,属临淮郡。东晋高邮县属广陵郡。东晋和南北朝,高邮西北(今金湖、天长部分)侨置幽、冀、青、并州及后魏平阿县,由此形成北阿镇(亦曰三阿)与平阿湖、下阿溪三者合称三阿等地名。南北朝期间,南宋置高邮县,属广陵郡,又划设临泽县,属海陵郡;南梁起,先后置广邺郡、神农郡,辖高邮县划设的高邮、竹塘、三归三县;临泽县仍属海陵郡。隋,竹塘、三归、临泽三县仍并入高邮县,属吴州(不久改称扬州),后属江都郡。唐,高邮县先后属兖州、邗州、扬州、广陵郡、扬州(均为现扬州)。玄宗天宝元年,划江都、六合、高邮三县部分地区置千秋县,天宝七年(748年)改称天长县。五代十国,高邮县先后属吴都江都府、南唐东都(扬州)、后周扬州大都督府。宋,开宝四年(971年)置高邮军,直属京师。诏文为:“惟彼高邮,古称大邑,舟车交会,水陆要冲,宜建军名,以雄地望。”军同下州高沙郡,辖高邮县;熙宁五年(1072)军罢,县属扬州;元祐元年(1086年)复置高邮军,建炎四年(1130年)升高邮军为承州,领承州、天长军,辖高邮县与兴化县;绍兴五年(1135年)废州,县属扬州;绍兴三十一年(1161年)复为军,仍领高邮、兴化二县。元,至元十四年(1277年),置高邮路,辖高邮、兴化二县;至元二十年(1283年)改为高邮府,辖高邮、兴化、宝应三县,属扬州路。至正十四年(1354年),张士诚在高邮建国,国号大周。元末,高邮改为散府。明,洪武元年(1368年)置高邮州,领兴化、宝应二县,属扬州府;洪武四年(1371年)升守御所为高邮卫。清,顺治元年(1644年)置高邮州,属扬州府,不久遂为散州。古代高邮,史称“江左名区,广陵首邑”,由宋置军至清州末,有九百多年中等行政区划的经历。民国元年(1912年)废州为县。在中国共产党领导下的抗日战争和解放战争期间,高邮县澄子河以南地区曾先后属江高行政区、江都县,高邮县湖西菱塘地区曾先后属天长县、甘泉县、东南县、仪扬县、仪征县。中化人民共和国成立后仍设高邮县。1991年2月经国务院批准撤县设市(县级),同年4月1日正式建高邮市,实行计划单列。2014年6月22日中国大运河申遗成功,使高邮成为世界遗产城市(高邮是大运河沿线一座具有悠久历史和丰富文化遗存的城市,在大运河沿线58处遗产点中,高邮有3处,其中盂城驿高邮明清运河故道是高邮独有的,淮扬运河主线纵贯高邮南北共43.6公里。这三处遗产包含了从车逻到界首运河沿线几乎所有文化遗产。车逻坝、南门大街镇国寺平津堰、杨家坞、万家塘、御码头、马棚湾铁牛、界首大码头都在其中)。2016年11月23日国务院正式批复高邮市为国家历史文化名城,成为全国第130座、江苏省第13座国家历史文化名城

历史名人

        宋至清代,约有进士177人,举人428人。北宋著名文学家、婉约派词宗秦观和文学家孙觉,南宋诗词家陈造,明代右丞相汪广洋、散曲家王磐和名诗词家张綖,明清之际唯物主义哲学家王夫之(祖籍高邮),清代海内无匹的训诂学家王念孙、王引之父子和数学家李惇,均是代表人物。张廷仁、葛耀山是中国共产党早期的革命烈士。文化部原副部长徐平羽、古生物学家孙云铸、棉花专家孙恩麟、蚕桑专家赵鸿基、黑热病防治专家孙志戎、历史学家王绳祖、教育家沈亦珍、著名作家汪曾祺等,在国内外享有较高声誉。

        客籍名人,古代范仲淹、王安石、苏轼、黄庭坚、韩世忠、岳飞、陆游、杨万里、文天祥、萨都剌、王士禛、康熙帝、郑板桥、乾隆帝、魏源、张謇等,留下了政绩、论著、墨宝或佳话;抗日战争和解放战争时期,无产阶级革命家陈毅、粟裕、谭震林、张鼎丞、陶勇、惠浴宇等威震高邮城乡;社会主义建设时期,原国家主席刘少奇曾于1958年到高邮视察。        秦邮名胜  清代蒲松龄称:“秦邮文物,素号名区”。全市有全国、省、市文物保护单位62处,馆藏文物2 000余件。全国重点文物保护单位有:新石器时代龙虬庄遗址、明盂城驿;江苏省文物保护单位有:天山汉墓、唐镇国寺塔、宋文游台、宋城墙及明魁楼、清当铺;高邮市文物保护单位有:商周时期的周邱墩遗址、唐平津堰、明州署大门、明净土寺塔、清训诂学家王氏父子故居、唐王墩遗址、陈瑄治水纪念室等。
         “邮”是高邮之根,高邮是全国唯一以“邮”命名的县市。秦邮亭,后为宋代高邮新城北郊的九里亭和清代绿营兵驻防高邮运河堤的十汛(讯)之一的九里汛(讯)。南宋诗人杨万里写有《过九里亭》五言律诗,清代训诂学家王念孙之子王敬之作过“今营房古亭堠也”的考证性的七言古诗。以秦邮亭为源的高邮邮驿制度不断发展变化。元、明代设两处驿站。明代有盂城驿、界首驿、界首递运所和中南北东十五处急递铺的邮传系统。清代盂城驿(大部分迁入城内马棚巷,南门外留皇华厅)、界首驿和十五处铺舍延续运行到辛亥革命胜利为止。始建于明代的盂城驿,是全国现存规模最大、有代表性的古代邮文物。盂城驿风景区,包括修缮一新的盂城驿,明清风格的南门大街,重建的秦邮亭以及复建的其他邮文物,重现了高邮悠久的邮驿史。
         被列为1993年全国十大考古新发现之一的龙虬庄遗址,在1997年9月22日~24日高邮龙虬庄遗址暨江淮地区古文化研讨会上,26名中外考古专家、学者对其个性特点和保护价值给予充分肯定,认为可称为龙虬文化,是人类文明的摇篮,2003年具有重要历史价值和旅游观赏价值的龙虬庄生态博物苑(部落村)一期工程建成开放。
         始建于唐代的镇国寺塔,俗称西塔,为方形仿楼阁式,原为9层,现存7层,置于京杭大运河河心岛上。位于市区东北角的宋文游台,为全国二十名台之一的淮堧名胜,台内盍簪堂嵌有著名的《秦邮帖》石刻和画像石刻,还建有四贤祠、读书台、映翠园、重光亭、秦观塑像等,最高处的主体楼修葺一新,在东展区建成汪曾祺文学馆。
         清王氏父子故居,1983年建馆,列有王氏父子故物、典籍和现代多名学者、书画家的作品。
          胜利公园革命烈士墓和高邮革命革命斗争史纪念馆、文游台徐平羽纪念馆等数十处革命文物,为后人景仰。
         近年来,高邮市陆续开发了融古代文化和现代观念为一体的清水潭旅游度假区、汪曾祺文学院、南北门大街、镇国寺景区、秦观故里亭、渔家乐生态旅游区、渌洋湖森林公园、蝶园市民广场、海潮市民广场、净土寺广场等新景观,秦邮古城将继续焕发青春的魅力。

区划与人口

        行政区划  截止2017年5月,高邮市下辖两个街道、10个镇、1个乡和1个国家级科技园、1个省级开发区、1个省级高新区、1个准省级开发区。有175个村民委员会,2726个村民小组;53个社区居民委员会,453个居民小组。 

         人口  2016年末,全市户籍总户数25.51万户,户籍总人口81.48万人,比上年末减少0.1万人,出生人口6714人,死亡人口6210人。年末常住人口74.14万人,比上年增加0.13万人,出生率8.70‰,死亡率8.72‰,人口自然增长率-0.02‰。城市化水平进一步提高,年末城市化水平达51.99%,比上年提高1.62个百分点。
         民族   截止2012年末, 高邮市共有34个民族,即汉族、回族、苗族、土家族、布依族、壮族、彝族、满族、蒙古族、侗族、白族、黎族、拉祜族、傣族、仡佬族、瑶族、傈僳族、藏族、朝鲜族、佤族、羌族、哈尼族、畲族、水族、仫佬族、土族、景颇族、布朗族、赫哲族、纳西族、基诺族、京族、普米族、珞巴族。少数民族人口9409人,其中回族人口占85%。

 

地方特产

        高邮麻鸭  系与北京鸭、绍兴鸭齐名的全国三大名鸭之一,为蛋肉兼用型食鸭。鸭肉鲜美,含脂量少,为加工板鸭、盐水鸭、琵琶鸭的好原料。高邮麻鸭产蛋率高,每年每只高邮麻鸭产蛋200枚,平均每枚蛋重81.4克。2004年,全市饲养高邮麻鸭238.02万只,年产蛋量4.76亿枚。

        高邮双黄鸭蛋  为高邮麻鸭所生,一蛋双黄,蛋大如鹅卵,蛋壳质细,蛋白似碧玉,蛋黄如玛瑙,是世界罕见珍品。1909年,高邮双黄鸭蛋送在南京举办的南洋劝业会陈赛,获得较高声誉,后远销至美国、日本、新加坡、马来西亚等十多个国家。今天更是内外宾不忍动箸的佳肴和馈赠亲友的厚礼。高邮双黄鸭蛋最大的每枚重135克。

        高邮咸鸭蛋、松花蛋  高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺,腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉,具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味,清代文学家袁枚说:“脆蛋(即咸鸭蛋)以高邮为佳,颜色红而油多。”高邮咸鸭蛋营养丰富,含有人体必须的锌、锗、硒、钙等元素。2002年,国家质量监督检验检疫总局批准高邮鸭蛋实施原产地域产品保护,颁布实施高邮鸭蛋国家强制性标准,“秦邮”牌、“三湖”牌和“红太阳”牌蛋品商标分别为省名牌商标和扬州市知名商标,“三湖”牌、“红太阳”牌咸鸭蛋、松花蛋,获中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品标志。2004年,全市蛋品加工企业生产高邮咸鸭蛋4.5亿枚。

        松花蛋是将高邮鸭蛋采用独特配料和工艺制作而成。分硬心皮蛋(湖彩蛋)和溏心皮蛋(京彩蛋)两种。硬心皮蛋味醇香略咸,蛋白为黑褐色半透明体,有明显的松花纹状,蛋黄一般呈墨绿或黄色,宜制各种形状入盘;溏心皮蛋清凉可口,可助消化,解酒开胃。

        扬州鹅  江苏省“九五”重点攻关项目,系扬州大学畜牧兽医学院教授赵万里主持选育的杂交新种。1997年~1999年在送桥镇通过杂交选育和试养比较,扬州鹅显示了生长快、耐粗饲、肉质好、产量多、经济效益高的特点。2000年,开始在全省推广饲养。2004年,高邮市饲养扬州鹅270.16万只。                                
         淡水鱼类  高邮境内水域面积占总面积40.1%,适宜于淡水鱼类的养殖。全市有鱼类63种,隶属于16科46属,其中鲤科鱼类37种。主要淡水鱼类除鳊、青、草、鳙、湖鲚、银鱼、鲤、鲫、鲢等大宗鱼类外,还精养、混套养鳜鱼、加州鲈鱼、甲鱼、鳝鱼、桂鱼、鳗鱼等十多种名贵鱼类。2002年,“海陵溪”牌甲鱼和“碧湖”牌、“金荡”牌鲫鱼被评为省无公害农产品。2004年,淡水鱼养殖面积2.78万公顷,生产成鱼10.02万吨。螃蟹、虾  高邮湖大闸蟹,体型肥大,蟹黄细酥,肉质白嫩,秦少游曾作为上等礼品馈赠苏东坡,并赋诗《以莼姜法鱼糟蟹寄子瞻》一首。2002年,“高邮湖”牌大闸蟹获中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品标志。2004年,养殖面积1万公顷,产量3900吨。
         高邮虾类养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、南美白对虾等。青虾以高邮湖养殖的为最佳。罗氏沼虾于1992年引进养殖;2002年罗氏沼虾养殖标准化示范区被列为全国农业标准化示范区,罗氏沼虾被评为省无公害农产品。南美白对虾于2001年引进养殖。2004年,虾类养殖面积0.68万公顷,产量3.33万吨,其中罗氏沼虾产量3.12万吨。

        特色食品  界首茶干 ,始作于明嘉靖年间,形似银元,色泽酱红,质如鸡肉,鲜美香醇,清代被列为贡品,1929年在杭州西湖博览会上获奖,1954年获省物品展览会一等奖,从1983年以来多次获江苏省名特优产品称号。临泽水晶月饼,清乾隆年间名师研制,呈水晶状,清香甜美,酥嫩爽口,早在1915年即获江苏省食品展览会一等奖。“珠光”牌大米于1997年被中国绿色食品发展中心评为绿色食品,“双兔”牌大米在2002年中国(淮安)优质稻米博览会上获“十大金奖大米”称号,“邮宝”牌、“鸿运”牌大米获中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品标志,“周巷”牌、“米河”牌大米被评为省无公害农产品。

        六大名宴  高邮菜属淮扬菜系,又因其浓郁的水乡风味和深厚的文化内涵而自成体系,形成特色,给海内外嘉宾留下深刻印象。2002年,《中国食品报》先后两次以整版篇幅,分别介绍高邮的“汪氏家宴”和“少游宴”。2003年8月27日,经由市个体私营经济协会、市商贸总公司、市旅游局、高邮工商局等单位联合成立的餐饮业名店、名师、名宴、名菜评定委员会评出“汪氏家宴”、“少游宴”、“全鸭宴”、“珠湖鱼宴”、“清真宴”、“盂城驿宴”等六大名宴。现简介前5个名宴:
         少游宴  注重秦少游诗文中对饮食文化描绘的钩沉,又结合当地传统的美食佳肴,其风味可用“清新、雅致”概括。如先社芽姜、菰蒲嫩芯等,清新、清香、清纯,食之如闻泥土的芬芳和流水的清甜,体味到既清且浓的亲情。糟鱼、醉蟹等土产品更为文人雅士饮酒论文、诗歌唱和时常常提及。
         汪氏家宴  取料平常,高邮麻鸭、高邮鸭蛋、杨花萝卜、慈姑、荠菜、茶干、螺蛳、青虾、昂嗤鱼、虎头鲨等做成的菜肴,经汪曾祺记述、描绘,让人感到滋味极佳。
         全鸭宴  原料以高邮麻鸭为主,菜菜有鸭。全鸭宴充分展示了淮扬烹饪技艺和水乡特色,因春、夏、秋、冬季节不同,而有桃花全鸭席、荷花全鸭席、菊花全鸭席、梅花全鸭席之别。桃花全鸭席有雏鸭迎春、芙蓉鸭舌、西湖鸭群、鸭肉春卷等;荷花全鸭席有清香解热的荷花白焖鸭、三色鸭雪糕,玲珑剔透的玉骨穿翅、盐水玉鸭;菊花全鸭席有银杏鸭丁、琵琶鸭舌、仙鹤望月;梅花全鸭席则有涮全鸭、雪盖鸭方、油炸鸭串、鸭血豆腐等。
         珠湖鱼宴  冷菜有鱼跃龙门、七星彩碟等,热菜有太极双鱼、鸿运当头、粉蒸荷鱼、软兜黄鳝等,点心有碧玉虾包、鱼翅金糕、珠湖鱼面等。珠湖鱼宴清纯、鲜美,水乡风味浓郁。
         清真宴  菱塘回族乡伊期兰教徒吸收汉民族烹饪技术特长,创造出独特风格的淮扬清真食品,既是淮扬菜系的重要组成部分,也是中国清真饮食南北两大流派的南方代表。菱塘回族乡许多回民善于制作各种清真食品,他们严守教规,精心制作,什锦面盒、熘羊肉片、芝麻牛排、椒盐牛筋、爆炒牛百叶等菜肴,以其风味独到、注重清洁而备受青睐。

        十大名菜  璧合珠联  冷菜。取咸双黄鸭蛋煮熟带壳切开,蛋白似白玉凝脂,蛋黄如红桔流丹,且两黄相连,寓意吉祥。
         珠湖雪浪  又名“雪花豆腐”。高邮湖因有过珠光,故别名珠湖。高邮名厨烹制的豆腐,腐块细如飞雪,盛于碗中尤如珠湖雪浪。食之只觉得鲜美、香甜、细嫩、光滑、舒适、暖胃。艺术大师刘海粟题为“其乐无穷”。
         地久天长  又名“沙锅天地鸭”。以野鸭和高邮麻鸭同锅清炖而成。野鸭飞天,麻鸭在地,故名。清香美味,为冬令滋补佳肴。
         金宝大发  香酥麻鸭,油汆枣红,乳制金黄,皮酥肉嫩。筷子稍稍一拨,骨散架,肉脱骨,皮酥脆。“鸭”谐音“发”,寓意财源大发。
         霞蔚凤仙   此菜以高邮湖野鸭为主料,钗烤时火光熊熊,蒸气腾腾,故名。食之,清汤润肺天然美味,骨脆肉酥野味香醇。可称筵席中难得的美馔佳肴。
         雏凤迎春   五香八角卤桃花ˍ。ˍ是高邮特有的一种小水鸟,桃花盛开、秧苗青青时节最多,也最香嫩。
         金裹银装   金丝鱼,又名昂嗤鱼。取其腮边两片如蒜瓣状肉热炒,一面金黄,一面洁白,其嫩无比。
         玉珠藏丹   夹心鱼圆。鱼圆象征大的玉珠,夹心小肉圆为“丹”色。鱼中有肉味,玉珠藏美丹,其寓意从古秦邮八景之一“鹿女丹泉”化出。
         文游玉带   是黄瓜鱼的雅号。黄瓜鱼白色透明,柔软细嫩,如玉带般晶莹。每到黄瓜开花时节是捕捉黄瓜鱼的最好时期。
         三阳开泰   羊肉汤,以高邮东北临泽镇羊肉汤为最。寒冬腊月,喝羊肉汤犹如三春艳阳在心头,全身暖和,通体舒泰。 

 
 
 
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